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民以食为天。生活节奏日益加速的当下,外出就餐、外卖点餐成为日常,“舌尖上的安全”更是社会关注的焦点。食材是否卫生?加工过程是否规范?针对老百姓最关心的饮食安全问题,在河南郑州,中国电信通过深度融合“互联网+监管”的技术手段,将天翼视联摄像头运用在后厨,打造出当地首条网络餐饮标准化示范街区,将后厨这个“隐秘的角落”变身为“明厨亮灶”,开启“可视化订餐”时代。

明厨亮灶,食品安全晒在阳光下

“有了‘明厨亮灶’,我们点餐更放心了!”不少市民朋友表示,每天叫外卖或者出去就餐已经成为生活日常,但很多餐饮单位隐藏于写字楼里,卫生安全难以知晓,有了监控摄像头可以看到后厨情况,消费时会更加放心。

据悉,今年98日,郑州的网络餐饮标准化示范街区正式揭牌,是一项着眼于提升数字郑州建设和食品安全智慧化监管水平而打造的重点工程,目前已有首批20多家餐饮店引入中国电信“明厨亮灶”。“明厨亮灶”基于天翼数字生活公司研发的天翼视联集约运营平台,依托视频分类汇聚、智能AI分析、细分场景信息化能力,远程监督,智能识别、规范后厨行为,商户后厨实现实时直播,将食品安全“亮”出来。

此外,中国电信“明厨亮灶”还通过和互联网餐饮服务平台的打通,让消费者可以线上观看餐厅后厨情况,真正实现透明放心的可视化订餐模式,让食品安全晒在阳光下,进一步保障人民群众“舌尖上的安全”

923日,位武汉万科未来中心城的某店家在外卖平台正式开通后厨高清直播,也标志

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